TIRAMISU AMASAUCE : 200 CALORIES LA PART OH YEAH.

Une semaine à bosser sur ce salopio de tiramisu allégé – et le truc, malgré ma bonne volonté, continuait à se casser la gueule comme un enfant mal élevé. A la onzième tentative, je l’ai dompté : j’ai donc l’honneur de vous présenter la version Amasauce du tiramisu, notre dessert italien préféré.

Regardez voir comme il était bon de s’acharner :

Pour un tiramisu classique :
577 calories par part (dont 42 grammes de fat)
Pour un tiramisu Amasauce :
204 calories par part (dont 8,6 grammes de fat)

Crédit photo : deavita.fr

Ingrédients pour 3-4 sonneper :

• 5 CAS de café soluble fort non sucré, dilué dans un peu d’eau (ou encore mieux, 4 shots d’expresso)
• 2 CAS de poudre de cacao non sucré
• 1 CAC d’Amaretto
• 1 CAC de Kahlua (ouais, c’est encore meilleur bien alcoolisé)
• 8 biscuits à la cuiller
• 3 blancs d’oeufs (vous aurez cas utiliser les jaunes pour vous faire un masque cheveux secs en ajoutant 1/2 avocat et 1 CAS d’huile d’olive)
• 1 pincée de sel
• 60g de Mascarpone
• 20g de cream cheese allégé
• 2 CAS de Stevia

Préparation :

• Dans un saladier, on mélange le café, l’Amaretto et le Kalhua (mais on ne boit pas.)
• On ajoute les biscuits cuiller émiettés avec les doigts (j’adore ça) et on laisse imbiber avec joie.
• Dans un autre saladier, on fait monter les 3 blancs d’oeufs en neige avec une pincée de sel.
• Dans un bol, on mélange la mascarpone avec la Stévia. On incorpore ensuite dans les blancs en neige montés.
• C’est le moment de dresser : dans des verrines, des ramequins ou ske vous voulez, on tapisse le fond avec notre préparation biscuits/alcool puis blancs d’oeufs mascarponés. On recouvre d’une seconde couche de biscuits alcoolisés, puis de blancs d’oeufs mascapornés.
• Y aura plus qu’à placer 4 heures au fridge et à recouvrir (ou pas) de poudre de cacao non sucré.