RECETTE AMASAUCE POUR EUROSPORT : ROULÉS DE COURGETTES AU CARRÉ FRAIS 0%

Amasauce vient de se rendre compte que sa dernière recette réalisée pour Eurosport à Roland Garros n’avait point été publiée, bougre d’âne qu’elle est : alors puisqu’il vaut mieux tard que jamais, voici la recette de ses roulés de courgettes à la menthe et au carré frais, histoire d’ambiancer son gosier à l’heure de l’apéro sans culpabilité.

POUR UNE DIZAINE DE ROULÉS PAS BOULÉS :

– 2 courgettes

– huile d’olive ou de noisette

– 5 carrés frais 0%

– sel, poivre

– des cure-dents

– menthe fraîche ciselée.

Tu coupes les extrémités de ta courgette et tu la coupe en tranches d’environ 3 mm d’épaisseur dans le sens de la longueur. Sur une plancha ou dans une grande poêle imbibée d’huile d’olive (ou de noisettes, pour changer,) tu fais dorer tes mignonnes sans les casser comme si ta vie en dépendait. Une fois dorée, tu les tartines de carré frais 0% écrasé puis salé, poivré, et mélangé avec une bonne poignée de menthe fraîche ciselée.

Ensuite, t’auras plus qu’à rouler et à piquer/croquer – et tu pourras même t’autoriser une ou deux coupette de champ’ bien frais, tant tu auras économisé les calories grâce à ce grignotage sain à souhait. Tu l’auras bien mérité. Santé.