Ohhhh, le chien chaud. Ouaf ouaf, hoho.
En grande kiffeuse de hot-dogs (bien que souvent déçue par le pain miteux qui accompagne la saucisse une fois sur deux,) je me suis récemment tentée une petite recette Amasaucée qui fut un grand succès à l’apéro dimanche dernier.
L’idée, c’est d’enrober une saucisse de pâte feuilletée qui va gonfler au four, et ainsi permettre de couper le hot-dog en petites bouchées (pour une version partagée,) ou de le laisser entier (pour une version dîner.)
Vous n’avez rien compris ? Je vous rassure, je me suis relue – et moi non plus. Sauf qu’il paraît qu’une image vaut mieux que 1000 mots, alors on est sauvés.
INGREDIENTS :
- 1 pâte feuilletée (faîtes la vous-même si vous avez la foi)
- 1 saucisse Knacki
- 1 oeuf
- fleur de sel.
- Recouvrir la saucisse de blanc d’oeuf au pinceau.
- Étaler la pâte feuilletée et la couper en lamelles d’environ 3-4cm de largeur.
- Prendre une lamelle et l’enrouler autour de la saucisse le plus serré possible, en collant si les bords avec le reste du blanc d’oeuf (mais c’est pas obligé.)
- Recouvrir le feuilleté de saucisse avec le jaune d’oeuf pour une cuisson dorée.
- Parsemer de fleur de sel, et enfourner 15 min à 180°C.
- Croquez, et chouffez comme la saucisse est moelleuse à souhait.
