*EXCLU VIDÉO* AMASAUCE X QUITOQUE : WOK DE NOUILLES SOBA AUX CREVETTES, LÉGUMES & SAUCE AIGRE-DOUCE.

Hey hey hey, les Amasaucés !

En cette ravissante semaine de ciel bleu inespéré, Amasauce collabore avec Quitoque, LE service de livraison clé en main de paniers-recettes partout en France Métropolitaine : vous recevez chez vous tous les ingrédients et les fiches-recettes pour cuisiner de délicieux plats sains et de saison !

L’occasion d’accueillir notre printemps bien-aimé en vidéo autour d’une recette fraîche, colorée et équilibrée : direction l’Asie avec un wok de nouilles Soba aux crevettes, légumes et sauce aigre-douce – histoire de célébrer comme il se doit le retour du soleil (et cette hausse des températures qui nous fait rêver ! 🙂

LA RECETTE AMASAUCE X QUITOQUE :

WOK DE NOUILLES SOBA AUX CREVETTES, LÉGUMES & SAUCE AIGRE-DOUCE.

LES INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES (LIVRÉS PAR QUITOQUE) :

200g de crevettes roses

150g (1/2 paquet) de nouilles Soba

1 sachet de sauce aigre-douce

1/4 de botte de persil plat

50g (1/2 barquette) de pousses d’épinards

2 carottes

1/2 oignon jaune

PROCÉDÉ :

1. Préparez les légumes.

On commence par peler l’oignon et éplucher les carottes.

On émince ensuite l’oignon et on coupe les carottes en rondelles d’1 cm environ.

Dans une sauteuse, on fait chauffer un filet d’huile de cuisson à feu moyen à vif. On y fait revenir l’oignon et les carottes pendant 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres (ou croquants selon votre goût !)

Astuce : vous pouvez ajouter un fond d’eau à mi-cuisson et couvrir pour accélérer la cuisson.

2. Faites entrer les crevettes.

On porte à ébullition une casserole d’eau pour y cuire les nouilles soba. Une fois l’eau bouillante, on y faite cuire nos nouilles 6 minutes.

Pendant ce temps, on décortique les crevettes.

Astuce : vous pouvez demander à une deuxième paire de mains de vous aider !

On rince et on égoutte les pousses d’épinards et le persil. On effeuille et on cisèle le persil.

3. Prenez soin des nouilles.

Lorsque les nouilles soba sont cuites, on les égoutte et on les passe sous l’eau froide pour stopper leur cuisson.

4. Mélangez et servez !

Une fois les légumes cuits, y a plus qu’à y ajouter les crevettes, les nouilles soba, les pousses d’épinards et la sauce aigre-douce (plus ou moins selon votre goût) à notre sauteuse. On fait revenir le tout 3 à 5 min jusqu’à ce que le mélange soit bien chaud. On goûte et rectifie l’assaisonnement si nécessaire.

5. On servira le wok de soba aux crevettes et à la sauce aigre-douce bien chaud, parsemé de persil.

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