AMASAUCE X PURE VIA : PIZZA SUCREE AUX FRUITS FRAIS SANS SUCRES AJOUTES – 105 KCAL / PORTION

Ahhh, la pizza. Un must italien dont il est préférable de se passer dès lors que l’on surveille son poids : parce qu’avoir les courbes de Monica Bellucci, ça va – mais pour éviter de se transformer en cantatrice chauve, mieux vaut avoir la main molle sur la Margharita.

Sauf qu’Amasauce n’aime pas s’interdire quoi que ce soit – et la pizza, elle aime ça. C’est ainsi qu’elle décida de transformer l’habituel combo salé pain + mozzarella en un plaisir naturellement sucré grâce aux produits PURE VIA : une pizza légère et gourmande dont on pourra user et abuser (et sans effet non désiré sur notre fessier, qui-plus-est.)

Riche en fibres et en protéines végétales, cette pizza sucrée aux fruits frais à partager va révolutionner vos dîners d’été : riche en vitamine E, en manganèse et en magnesium, le fructose naturel des fruits et de la poudre cristallisée au Stévia PURE VIA suffira pour la sucrer.

INGREDIENTS POUR 1 GROSSE PIZZA (8 PARTS) :

LA PATE :

– 200g de poudre d’amandes
– 1 pincée de fleur de sel
– 1 pincée de baking soda
2 CAC d’extrait de vanille
2 CAS d’huile végétale (ici, noix de coco) OU 4 CAS d’eau (pour une version + faible de MG)
20g de poudre cristallisée au Stevia de Pure Via

LE GLAÇAGE ET LES TOPPING :

3 CAS de cream cheese
2 CAS de yaourt de votre choix (ici yaourt soja nature)
1 CAC d’extrait de vanille
10g de poudre cristallisée au Stevia de Pure Via 
+ 300g de fruits de votre choix pour le topping (ici kiwi, myrtilles, fraises pour une version très peu sucrée)

PROCEDE :

TEMPS TOTAL : 30MIN.
VALEURS NUTRITIONNELLES : 105KCAL par portion (1/8 de pizza) dont 11,9g de lipides, 5g de protéines et 2g de glucides.

• Tapissez la plaque de votre four de papier sulfurisé.
• Préchauffez-le à 180°C.
• Au robot ou dans un saladier, mélangez tous les ingrédients «pâte» ensemble jusqu’à obtenir une belle boule de pâte lisse.
• Etalez la pâte sur la plaque du four légèrement huillée et tapissée de papier sulfurisé, en l’écrasant contre vos mains avec une seconde feuille puis en l’affinant avec un rouleau à pâtisserie (ou une bouteille en verre, ça marche aussi.) La pâte doit faire environ 1 cm d’épaisseur.
• Découpez un joli cercle à l’aide d’un emporte-pièce type cercle pâtissier, recouvrez de la seconde feuille de papier sulfu, et faîtes cuire 12 minutes avant de laisser refroidir.
• Au fouet, mélangez tous les ingrédients «glaçage» et tapissez la pâte à pizza refroidie de la mousse obtenue.
• Nappez de vos fruits frais préférés, finement découpés.
• Dégustez, fermez les yeux, vive la pizza, soyez heureux.