- LA CANDELARIA
52, rue Saintonge, 75003 Paris. - M° : Filles du Calvaire
Ouvert du mardi au dimanche, de midi à 23h +++
L’accès au bar se fait par la porte blanche au fond de la taqueria.
Crédit photo : Diane Yoon
La Candelaria, c’est ce bar à cocktails planqué dans le marais – et dont on pourrait croire, de prime abord, qu’il n’est qu’un modeste bar à tapas attirant les connaisseurs bien implantés.
En réalité, c’est au fond de la salle que se planque la pépite du quartier : poussez la porte arrière de cette petite échoppe, et vous atterrirez dans un grand bar tout en pierres, en bonne ambiance et en bois clair, avec mixologistes au taquet fin prêts à vous dégainer leurs créations bien dosées.
Sur fond de guacamole, de nachos, de clinquements de verres et de musique olé-olé, le must de la maison reste cependant ce fameux cocktail enivrant à souhait : LA GUEPE VERTE, un petit remontant comme on les aime qui remet tout en place aussitôt siroté, j’ai nommé mon drink préféré dans Paname tout entier.
Et devinez quoi, la recette j’ai chouré.
Shakez les amis, shakez, sans feu y a pas d’fumée :
5cl de Tequila
1 doigt de piment (ou 2)
2cl de jus de citron
2cl de sirop d’agave
15 feuilles de coriandre
une tranche de concombre pour décorer
Crédits photos : Villa Schweppes
